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Traditionelle Rezepte

Crepes mit Lachs und Mozzarella

Crepes mit Lachs und Mozzarella

Rezept Fagottini di Crepes mit Lachs und Mozzarella di vom 27-12-2018

Die Fagottini von Crepes mit Lachs und Mozzarella Ich bin eine kalte Vorspeise, schnell zuzubereiten und von meiner Familie sehr geschätzt. Die Kombination aus geräuchertem Lachs und Silvester ist zweifellos eine der erfolgreichsten. Welche bessere Gelegenheit, wenn nicht diese Crepes, etwas Appetitliches und Leckeres auf den Tisch zu bringen? du kannst Bereite die Crepes vor Machen Sie im Voraus vielleicht noch ein paar mehr und gönnen Sie sich dann die Füllungen, die Ihnen am besten gefallen. Wie auch immer, ich finde, dass die Paarung von Lachs und Mozzarella gut funktioniert hat;)

Methode

Wie man Crepesbrötchen mit Lachs und Mozzarella macht

Bereiten Sie den Teig für die Crepes vor.
Brechen Sie die Eier in eine Schüssel und schlagen Sie sie mit dem Salz mit den Zinken einer Gabel. In eine größere Schüssel das Mehl geben, ein Loch in die Mitte machen und die Milch einfüllen, dann mischen, bis ein glatter und flüssiger Teig entsteht. Fügen Sie nun die Eimischung hinzu und mischen Sie, bis Sie eine homogene Mischung haben. Decken Sie die Schüssel mit Plastikfolie ab und lassen Sie den Teig 30 Minuten ruhen.

Fetten Sie eine Pfanne mit etwas Öl ein. Wenn es heiß ist, gießen Sie eine Kelle Teig hinein und kippen Sie die Pfanne, damit sie sich gut auf der Oberfläche verteilt. Die Crepes auf beiden Seiten kochen, bis sie leicht gebräunt sind.

Legen Sie jeweils ein Crepes auf eine Oberfläche und auf die Hälfte des Crêpes die geräucherten Lachsscheiben und die Mozzarella-Scheiben. In zwei Hälften falten und dann zu einem Bündel zusammenrollen. Schließen Sie die Crepesbündel, indem Sie sie mit einem Schnittlauchfaden oder Küchengarn sichern.

Servieren Sie die Lachscrepes im Stehen und dekorieren Sie sie mit gehackter frischer Petersilie.


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