Traditionelle Rezepte

Rezept für Orangen-Knoblauch-Salat

Rezept für Orangen-Knoblauch-Salat


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Dieser italienische Salat, Insalata Di Arance, eignet sich perfekt als Beilage zu einem reichhaltigen Hauptgericht. Die süße Orange verbindet sich wunderbar mit den herzhaften Aromen, ein köstliches Yin und Yang für die Geschmacksknospen.

7 Leute haben das gemacht

ZutatenPortionen: 4

  • 5 Orangen
  • 1 Knoblauchzehe
  • 3 Esslöffel Olivenöl
  • 2 große Prisen Salz
  • 50 g salziger Ricotta-Käse (optional)

MethodeZubereitung:5min ›Zusatzzeit:15min Marinieren › Fertig in:20min

  1. Die Orangen werden grob gehackt, mit dem dünn geschnittenen Knoblauch vermischt und 15 Minuten ruhen gelassen. Salz, Olivenöl (und nach Belieben Käse) hinzufügen und servieren.

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Extra-Knoblauch-Wedge-Salat

Die Leute in der Delish-Testküche lieben ein gutes Steak. Aber wenn wir 100% ehrlich sind, mögen uns einige der Beilagen und Vorspeisen vielleicht ein bisschen mehr. Und nur wenige Dinge sind so ikonisch und Steakhouse-y und unterschätzt als Keilsalat.

Bevor Sie bei der Erinnerung an wässrigen Salat mit ein paar Croutons und klebrigem Dressing zusammenzucken beginnen, versprechen wir Ihnen, dass dies nicht diese Art von Keil ist. Tatsächlich würden wir diesen Keilsalat gegen jeden der besten Caesars stapeln. Wir schreiben seine Größe auf drei Dinge zurück: 1) ein hausgemachtes Knoblauch-Blauschimmelkäse-Dressing, das Sie aus den Socken hauen wird 2) frische Kräuter sowohl im Dressing als auch als Garnitur 3) dick. schneiden. Speck. All diese Komponenten dürfen dank des perfekt knackigen Eisbergsalats glänzen. Seine Milde ermöglicht es, als perfekte Leinwand für die anderen kräftigen Aromen in diesem Rezept zu dienen.

Haben Sie es genossen, diesen Showstopper-Salat zuzubereiten? Lass uns wissen, wie es unten in den Kommentaren herausgekommen ist!


Ich bin Todd Wilbur, Chronischer Food-Hacker

Seit 30 Jahren dekonstruiere ich Amerikas kultigste Markennahrungsmittel, um die besten Originalrezepte für Klone für dich zu Hause zu machen. Willkommen in meinem Labor.

Wenn Sie nicht wussten, dass dieser Salat von Chick-fil-A stammt, könnten Sie leicht glauben, dass es sich um einen viel teureren Salat einer Casual-Kette wie T.G.I. Freitags oder Chilis. Das Grünbett besteht aus knusprigem Römersalat, grünem Blatt und rotem Blattsalat und ohne einen Fleck geschmacklosen Eisbergs in Sicht. Dazu kommen Zutaten, die man nicht mit Fast Food in Verbindung bringt, wie gegrillter Mais, schwarze Bohnen, geröstete Paprika, scharfe Chili-Limetten-Pepitas und knusprige Tortilla-Chips. Alles funktioniert großartig zusammen, und jetzt kann ich Ihnen zeigen, wie Sie alles für einen perfekten Home-Hack machen.

Chick-fil-A kennt Hühnchen, daher ist das scharfe Hühnchen, das auf dem Salat serviert wird, natürlich köstlich. Wir können es leicht klonen, indem wir Hähnchenfilets einige Stunden in einer speziellen würzigen Salzlake marinieren, um es mit Geschmack und Saftigkeit zu verfeinern, dann grillen, kühlen und in dünne Scheiben schneiden.

Der größte Star des Salats ist das Geheimrezept, nach dem sich Küchenkloner am meisten gefragt haben: das cremige Salsa-Dressing. Um Ihre eigene Version zuzubereiten, rösten Sie einige Paprikaschoten, mischen Sie diese mit den anderen Zutaten in einem Mixer, bis das Dressing glatt und cremig ist, und Sie erhalten ein helles, würziges Dressing, das perfekt für diesen Salat oder andere hausgemachte Salate in deine Zukunft.

Lust auf mehr Chick-Fil-A? Hier finden Sie meine Klone für ihr berühmtes Hühnchensandwich, Mac & Käse und mehr.

Dieser Salat war eine der ersten sechs Auswahlmöglichkeiten, als Chili's Guiltless Grill 1993 auf der Speisekarte der Kette uraufgeführt wurde. Sie werden die südwestlichen Aromen in diesem köstlichen und gesunden Salatklon lieben. Das marinierte Grillhähnchen hat einen süßen, rauchigen Geschmack und der Pico de Gallo verleiht dem Gericht einen schönen Zip. Runden Sie das Ganze mit dem unwiderstehlichen Southwest-Dressing ab und Sie haben einen mahlzeitengroßen Salat, der nur 5 Gramm Fett enthält.

Nährwertangaben
Portionsgröße – 1 Salat
Gesamtportionen – 2
Kalorien pro Portion–558
Fett pro Portion–5 g

Hier finden Sie weitere Nachahmerrezepte Ihrer Lieblingsgerichte von Chili's.

Mosey rüber zur Salatbar am Ruby Tuesday und du findest diesen süßen, cremigen Apfelsalat irgendwo unten am Ende. Es ist ein einfaches Rezept, das mit nur neun Zutaten zu klonen ist, und es ist eine großartige Seite für jedes zwanglose Grillen, Picknick, Wiedersehen oder obligatorische langweilige Büroparty. Getrocknete Preiselbeeren rehydrieren, um Noten von konzentrierter Süße hinzuzufügen, und der Sellerie und die gehackten Pekannüsse sorgen für zusätzliche Knusprigkeit. Du brauchst zwei Sorten Äpfel – eine grüne und eine rote. Planen Sie dies im Voraus, damit Sie den Salat mehrere Stunden ruhen lassen können, bevor Sie ihn servieren. Es schmeckt viel besser nach einem guten Nickerchen im Kühlschrank. Dieses Rezept reicht für 6 Portionen, kann aber leicht verdoppelt oder vervierfacht werden, um mehr Münder zu füllen.

Weitere leckere Ruby Tuesday-Klonrezepte finden Sie hier.

Menübeschreibung: "Hähnchenbrust mit BBQ-Sauce begossen und mit Cheddar-Käse, Tomaten, frischer Avocado und schwarzen Bohnen belegt. Serviert mit Ranch-Dressing und Knoblauch-Käsebrot."

1969 kaufte Gerald Kingen in Seattle gegenüber der University of Washington eine verbeulte 30 Jahre alte Bar namens Red Robin. Der Pub machte ein boomendes Geschäft mit dem College und dem lokalen Publikum, aber 1973 äußerten Baubeamte ihre Meinung über die Bar: entweder reparieren oder schließen. Jerry hat das 1200 Quadratmeter große Gebäude nicht nur repariert, sondern auch auf das Dreifache seiner alten Größe erweitert und eine Küche hinzugefügt, um mit der Zubereitung von Lebensmitteln zu beginnen. Neben den Designer-Cocktails wurde Red Robin bald für seine große Auswahl an Gourmet-Burgern bekannt. Jerry sagt, er wollte eine Restaurantkette gründen, die als "McDonald's für Erwachsene und Trader Vic's für arme Männer" anerkannt wird.

Sehen Sie, ob ich hier Ihre Lieblingsburger von Red Robin gehackt habe.

Menübeschreibung: "Unser fettfreies Honig-Senf-Dressing und die fettfreie Cheddar/Mozzarella-Mischung verleihen diesem geschwärzten Hühnersalat den gleichen großartigen Geschmack wie unser Original mit weniger als 5 Gramm Fett."

Applebees Original Blackened Chicken Salad wurde schnell zu einem Favoriten und ermutigte diese beliebte Full-Service-Kette, eine fettarme Version des köstlichen Gerichts zu kreieren. Da im Original das meiste Fett aus dem leckeren Honig-Senf-Dressing stammt, entsteht mit dieser Variante ein Dressing, das genauso gut schmeckt, aber kein Gramm Fett enthält. Kombinieren Sie das mit frischem Salat, zerkleinerter Karotte, etwas Eiweiß, fettfreiem geriebenem Käse und einer köstlichen Cajun-Gewürzmischung, die großzügig gegrilltes Hähnchen umhüllt, und Sie haben einen größtenteils kaubaren Salat, der unglaublich leicht für die Taille ist. Wer sagt, dass man Fettklumpen braucht, um eine leckere Mahlzeit zuzubereiten?

Klicken Sie hier für weitere Nachahmerrezepte meiner Applebee.

Nährwertangaben
Portionsgröße – 1 Salat
Gesamtportion – 2
Kalorien pro Portion–420
Fett pro Portion–5 g

Menübeschreibung: "Gehackter Salat, schwarze Bohnen, Mais, Jicama, Koriander, Basilikum, knusprige Maistortillastreifen und Monterey Jack-Käse in unserem Kräuter-Ranch-Dressing. Garniert mit gehackter BBQ-Hähnchenbrust, Tomatenwürfeln und Frühlingszwiebeln."

Es war wahrscheinlich die Popularität der BBQ Chicken Pizza von CPK, die diese Variante des ursprünglichen gehackten Salats inspirierte. Ich denke, das hier hergestellte Kräuter-Ranch-Dressing ist viel besser als jedes Ranch-Dressing, das Sie in Flaschen in Ihrem örtlichen Supermarkt kaufen können, aber Sie können immer noch eines davon für diesen Salat verwenden, um die Dinge zu beschleunigen, wenn Sie es vorziehen. Sie können auch erwägen, die hier aufgeführten Zutaten durch fettarme Zutaten wie fettarme Mayonnaise, Sauerrahm und fettfreie Milch zu ersetzen. Betrachten Sie diese Formel wie bei jedem Klon als Sprungbrett für ein benutzerdefiniertes Gericht, das Ihren eigenen Spezifikationen entspricht.

Menübeschreibung: "Frischer Spinat mit Tomaten, Paprika, Zwiebeln, Mandeln und gegrillten Garnelen. Serviert mit Speckvinaigrette."

Hier ist eine weitere großartige Vinaigrette von Applebee's – ein perfekt süß-saures Gebräu voller echter Speckstücke. Mittelgroße Garnelen werden mit einer geheimen Gewürzmischung bestreut, dann gegrillt und auf den beiden großen Salaten in Abendessengröße angeordnet, die dieses Rezept ergibt. Sie können diese auch aufteilen, um vier kleinere Beilagensalate zu servieren. Es wird zusätzliche Vinaigrette geben. Wenn Sie also etwas mehr Spinat hinzufügen, können Sie dieses Rezept sogar auf sechs servieren, wenn das Paar, das nie vorher anruft, unerwartet zur Chow-Zeit auf Ihrer Veranda auftaucht.

Menübeschreibung: "Gehackter Salat, Basilikum, Salami, gekühlte gebratene Putenbrust, Tomatenwürfel und Mozzarella in unserer Kräuter-Senf-Parmesan-Vinaigrette mit Frühlingszwiebeln."

Es ist die köstliche Kräuter-Senf-Parmesan-Vinaigrette, die diesen Salat so gut macht. Und da frisch zubereitete Dressings viel besser sind als alles, was Sie in einem Geschäft kaufen, ist hier ein großartiger Klon für Vinaigrette, den Sie entweder für den gehackten Salatklon hier oder für jeden Salat verwenden können, den Sie mit Zutaten zusammenstellen. Nachdem Sie diese Vinaigrette-Zutaten einige Minuten lang erhitzt haben, lassen Sie die Mischung abkühlen und träufeln Sie dann einen dünnen Strahl Olivenöl in das Dressing, während Sie es mit einem elektrischen Mixer bei hoher Geschwindigkeit mixen. Dadurch entsteht eine Emulsion, die die Vinaigrette verdickt und alle Zutaten zusammenhält, auch wenn das Dressing abkühlt.

Sicher, der Kartoffelsalat von KFC ist gut, aber haben Sie sich jemals gefragt, warum sie keine fettfreie Version verkaufen? Es wäre wirklich nicht so schwer, das normale Zeug durch fettfreie Mayo zu ersetzen und es dann einfach mit etwas süßem Gurkenrelish und Zucker zu versüßen. Werfen Sie ein paar Gewürze hinein, ein paar Stückchen Gemüse, und das Rezept könnte ungefähr so ​​​​aussehen.

Nährwertangaben
Portionsgröße – 5,6 Unzen
Gesamtportionen–8
Kalorien pro Portion–90 (Original–230)
Fett pro Portion–0g (Original–14g)

Hier ist ein einfaches Nachahmerrezept für KFC-Kartoffelsalat, der bei Amerikas größter Fast-Food-Hühnerkette nicht mehr als Beilage verkauft wird. Bei den Kartoffeln bleibt ein Teil der Haut zurück, sodass du deine nicht zu gründlich schälen musst. Achten Sie nur darauf, Ihre Kartoffeln in etwa 1/2 Zoll dicke Würfel zu schneiden und den Salat dann mindestens 4 Stunden lang marinieren zu lassen, damit sich die Aromen richtig entfalten können. Wenn Sie den Salat über Nacht kalt stellen lassen, schmeckt er noch besser.

Probieren Sie hier meine Rezepte für KFC Brathähnchen, Baked Beans, Krautsalat und vieles mehr.

Menübeschreibung: "Geraspelter Napa-Kohl, gekühlte gegrillte Hähnchenbrust, Julienne-Gurken, Edamame, knusprige Wontons, Erdnüsse, Koriander, Julienne-Karotten, Rotkohl und Frühlingszwiebeln mit einem Limetten-Koriander-Dressing. Getoppt mit knusprigen Reissticks und thailändischem Erdnuss-Dressing."

Sie können diesen erstaunlichen Salatklon im Voraus planen, indem Sie zuerst das Hühnchen grillen und abkühlen lassen und dann das Koriander-Limetten-Dressing und die Erdnusssauce im Voraus zubereiten. In der Menübeschreibung steht, dass der Salat mit "knusprigen Reissticks" belegt ist, aber sie sehen für mich aus wie knusprige Bohnenfäden, die im Handumdrehen gekocht werden, wenn sie einige Sekunden in heißes Öl fallen. Die knusprigen Wontons werden aus dünn geschnittenen Wonton-Wrappern in demselben heißen Öl gebraten. Für die Edamame (Sojabohnen) schauen Sie in den Tiefkühlbereich und wenn sie noch in ihren Schoten sind, nehmen Sie sie heraus, bevor Sie sie abmessen und in den Salat werfen. Sobald Sie alles gekühlt und gehackt haben, ist die Zubereitung jedes Gerichts ein Kinderspiel, und Sie haben vier riesige Salate in der Größe eines Abendessens, die jeweils für eine ganze Mahlzeit ausreichen.

Ich habe eine Menge Gerichte von California Pizza Kitchen geklont. Sehen Sie, ob ich hier Ihre Favoriten gehackt habe.

Menübeschreibung: "Rotini, Cukes, Tomaten, Frühlingszwiebeln und Vinaigrette-Dressing an der Seite."

Auf der Rückseite jeder Speisekarte dieser beliebten Restaurantkette steht die "Hooters Saga" - eine augenzwinkernde Geschichte über die Entstehung des Restaurants. Die Geschichte behauptet, dass die Gründer der Kette, die als "The Hooters Six" bezeichnet werden, kurz nach der Eröffnung des ersten Hooters-Restaurants verhaftet wurden, "weil sie sich als Restauranteure ausgeben (sic). Es gab keine Anklagen", heißt es in der Geschichte. "Aber das Stigma bleibt."

Obwohl die "Saga" behauptet, dass das Gebäude für das erste Hooters-Restaurant ursprünglich als "riesiger begehbarer Müllcontainer" genutzt werden sollte, soll jedes Hooters-Outlet wie ein Strandhaus in Florida aussehen. Ob Dezember oder Juli, Tag oder Nacht, Sie werden feststellen, dass die charakteristische bunte Weihnachtsbeleuchtung immer brennt.

Da Hooters mehr ist als nur Buffalo Wings und Shrimps, dachte ich, ich würde einen Klon für einen neueren Artikel in die Speisekarte aufnehmen. Sie werden den leckeren dreifarbigen Nudelsalat mit Tomaten, Gurken und Frühlingszwiebeln und einer köstlichen Vinaigrette lieben. Verwenden Sie diese Top Secret-Version des rosa Vinaigrette-Dressings auf einer Vielzahl von Salaten oder Sandwiches oder sogar als Marinade.

Holen Sie sich Ihren Flügel mit meinen Nachahmerrezepten für die Flügel, die Hooter hier berühmt gemacht haben.

Diese käsige kleine Nummer ist eine der beliebtesten Salatbeilagen bei Amerikas beliebtester Steakhouse-Kette. Zimt-Pekannüsse und gebratene Engelshaarnudeln werden mit Salatgrün und einer köstlichen süß-sauren Blaukäse-Vinaigrette geworfen. Die knusprigen Engelshaar-Pastastücke werden hergestellt, indem zuerst 24 Stangen ungekochte Nudeln für die Hälfte der üblichen Kochzeit gekocht werden. Wenn die Nudeln abgekühlt sind, in etwas Öl braten, bis sie hellbraun und knusprig sind. Die Zimt-Pekannüsse lassen sich ganz einfach in einem kleinen Topf mit wenigen Grundzutaten kandieren. Das Rezept hier ergibt zwei große Salatportionen, für die nur die Hälfte des Dressings benötigt wird. Auf diese Weise können Sie, wenn Sie mehr Salate servieren möchten, die anderen Zutaten einfach verdoppeln, und Sie haben genau die richtige Menge Dressing für ein paar weitere Portionen.

Wie wäre es mit einer 'Bloomin Onion' zu diesem Salat? Ich habe eine Menge berühmter Gerichte aus dem Outback Steakhouse geklont. Sehen Sie, ob ich hier Ihre Favoriten gehackt habe.

McDonald's engagierte Destiny's Child, Venus Williams und Bob Greene (Oprahs Trainer), um im Frühjahr 2005 seine Kampagne für einen ausgewogenen Lebensstil zu starten, beginnend mit diesem Salat und dem Slogan "Get a Fruit Buzz". Das meiste Rezept ist kein großes Geheimnis: zwei Sorten geschnittener Äpfel, rote kernlose Trauben und fettarmer Vanillejoghurt. Wenn es eine geheime Zutat gibt, dann sind es die kandierten Walnüsse, die wir mit Honig, Erdnussöl, Zucker und Vanille von Grund auf neu klonen können.

Menübeschreibung: "Fajita-mariniertes Hühnchen, Maisrelish, gemischter Käse, Koriander, Tomatenwürfel und knusprige Tortillastreifen. Garniert mit einem Chipotle-Ranch-Nieselregen und Käse-Quesadilla-Wedges. Serviert mit unserem Zitrus-Balsamico-Dressing."

Ich bin ein glücklicher Camper an einem Samstagnachmittag, wenn ich in einen dieser großen Salate eintauche, serviert mit einer Presidente Margarita, um meinen Kater von einem Freitagabend-Hoo-ha zu lindern. In den letzten Jahren ist dies der Salat der Wahl, wenn Sie bei Chili's speisen. Die Hühnchenmarinade ist köstlich, das Maisrelish ist eine tolle Note und die Zitrus-Balsamico-Vinaigrette rockt total. Und wo sonst bekommt man einen Salat mit Käse-Quesadilla-Scheiben als Beilage? Ich liebe es. Wenn Sie ein Fan des Originals sind, wird dieser Klon mit 4 Portionen es nach Hause bringen.

Lust auf mehr von Ihren Lieblingsgerichten von Chili's? Sehen Sie, ob ich hier Ihre Favoriten gehackt habe.

Das Geheimnis beim Klonen des beliebten Karotten-Rosinen-Salats dieser Hühnerkette liegt in der richtigen Karotten-Schreddertechnik. Ein Standard-Schredder, wie Sie ihn zum Zerkleinern eines großen Stücks Cheddar-Käse verwenden, erzeugt einen groben Shredder, der den Salat viel zu "karottig" schmecken lässt. Suchen Sie sich stattdessen die Art von Feinzerkleinerer aus, die häufig für Parmesankäse verwendet wird. Sicher, es braucht etwas mehr Ellenbogenfett, um 5 oder 6 Karotten in ultradünne Streifen zu verwandeln, aber ich garantiere Ihnen, dass Sie am Ende ein überlegenes Endprodukt erhalten, das Ihnen hilft, den zusätzlichen Aufwand zu vergessen.

Menübeschreibung: "Gegrillte, marinierte Hähnchenbrust, gemischtes Gemüse, Pico de Gallo, Ananasstücke, Tortillastreifen und Honig-Limetten-Dressing."

Larry Levine begann 1975 mit dem Aufbau seiner Chili's-Restaurantkette in Dallas. Zu dieser Zeit war Chili's im Grunde ein Hamburger-Lokal mit Gourmet-Touch, Speisesaal-Service und Schnaps. Obwohl die Speisekarte damals nur elf Gerichte bot, war das Restaurant so beliebt, dass die Scharen der hungrigen Gäste geduldig in Schlangen warteten, die bis zu den Parkplätzen reichten. Dies erregte die Aufmerksamkeit des überzeugenden Gastronomen Norman Brinker, der Larry 1983 davon überzeugte, seine mittlerweile auf insgesamt dreißig angewachsene Kette von Chili's Restaurants zu verkaufen.

Bevor Norman ins Bild trat, machte Chili mehr als 80 Prozent seines Geschäfts mit Hamburgern. Heute spiegelt eine viel größere Speisekarte die aktuellen Lebensmitteltrends wider, und Salate gehören zu den meistverkauften Produkten. Heute ist der Grilled Caribbean Salad mit dem leckeren Honig-Limetten-Dressing der Salat der Wahl.

Schauen Sie sich hier mehr meiner Nachahmerrezepte für Chilis Favoriten an.

Von den vier Salaten auf Wendys neuem Garden Sensations-Menü bekommt dieser alle Anfragen zum Klonen. Es ist das Sesam-Dressing, auf das alle verrückt sind. Die folgende Formel gibt Ihnen schöne 1 1/2 Tassen des köstlichen Zeugs, so dass es perfekt in eine Standard-Dressing-Menage passt. Sobald Sie Ihr Dressing zubereitet haben, ist der Rest des Salats ein Kinderspiel.

Schauen Sie sich hier meine anderen Klonrezepte von Wendy an.

Menübeschreibung: "Hühnchen mit Pekannusskruste, in Scheiben geschnitten und gekühlt auf Salatblättern serviert mit Balsamico-Vinaigrette-Dressing, garniert mit Mandarinen, süß glasierten Pekannüssen, Sellerie, getrockneten Preiselbeeren und Blauschimmelkäse."

Mit getrockneten Preiselbeeren, Mandarinenschnitzen, Blauschimmelkäse, Hähnchenbrust mit Pekannusskruste und einer köstlichen süß-sauren Balsamico-Vinaigrette ist es kein Wunder, dass dieser Salat die erste Wahl bei einer der ersten Casual-Dining-Ketten Amerikas ist. Und lassen Sie sich nicht von all den Zutaten einschüchtern. Das Dressing ist ein Kinderspiel, da Sie alles außer dem Knoblauch in einen Mixer gießen. Das Hühnchen mit Pekannusskruste ist ein einfacher Panierprozess und das Hühnchen kocht im Handumdrehen. Sie werden die meiste Zeit am Hackklotz verbringen, während Sie Pekannüsse in kleine Stücke hacken und Salat, Knoblauch und Sellerie vorbereiten. Ich habe dieses Rezept für vier Personen entworfen, aber wenn Sie nur zu zweit sind, können Sie es leicht halbieren.

Finden Sie mehr leckere T.G.I. Die Nachahmerrezepte vom Freitag hier.

Menübeschreibung: "Knuspriges orientalisches Gemüse mit knusprigen Chicken Fingers, gerösteten Mandeln und knusprigen Reisnudeln in einer leichten orientalischen Vinaigrette."

Das 60-Punkte-Menü von Applebee wird zweimal im Jahr überarbeitet. Das bedeutet, dass etwa 40 Prozent der gesamten Speisekarte regelmäßig wechselt. Die anderen 60 Prozent sind Artikel, die in allen Restaurants des Applebee auf den Speisekarten zu finden sind und sich selten ändern. Ein Artikel, der seit einiger Zeit auf der Speisekarte steht, ist dieser orientalische Hühnchensalat, der als eines der Markenzeichen des Restaurants gilt. Das Rezept ergibt einen Salat in der Größe eines Abendessens und kann für zusätzliche Portionen leicht verdoppelt oder vervierfacht werden. Dieses Rezept stammt aus dem dritten Buch, Top-Secret-Restaurant-Rezepte, aber das Dressing wurde verbessert, um dem aktuellen Dressing, das im Restaurant serviert wird, besser zu entsprechen.

Willst du mehr Applebees? Sehen Sie, ob ich hier Ihre Favoriten gehackt habe.

Menübeschreibung: "Gegrillte Chipotle-Hähnchenbrust mit Guacamole und Sauerrahm auf einem grünen Bett mit zwei Käsesorten, Pico de Gallo, Tortillastreifen und unserem Mexi-Ranch-Dressing."

Erstellen Sie eine robuste Chipotle-Marinade, die Ihre Hähnchenfilets mit Geschmack füllt. Während Sie darauf warten, dass das Hühnchen mariniert, haben Sie viel Zeit, um Klone des Mexi-Ranch-Dressings und frischen Pico de Gallo zusammenzuwerfen. Jetzt ist die meiste Arbeit getan und Sie stehen vor dem Tor zum Salathimmel. Wenn Sie bereit sind, einzutreten, grillen Sie einfach das Huhn, stellen Sie Ihre Salate zusammen und öffnen Sie es weit.

Sie sollten wissen, dass, wenn Sie keine Buttermilch für das Dressing haben und keinen ganzen Karton kaufen möchten, um nur einen einzigen Esslöffel zu verwenden, einfach normale Milch ersetzen. Sie finden gemahlenen Chipotle-Pfeffer, wo alle Gewürze auf dem Markt sind: Ich verwende McCormick. Wenn Sie gemahlenen Chipotle nicht aufspüren können, verwenden Sie gemahlenen Cayennepfeffer. Achten Sie nur darauf, ungefähr die Hälfte der Menge abzumessen, da Cayennepfeffer mehr Hitze als Chipotle enthält.

Mit den Jahreszeiten ändert sich auch die Speisekarte in dieser beliebten, zwanglosen Restaurantkette mit 1064 Einheiten. Sie finden diesen Artikel in den Sommermonaten in der Kolumne "Low-Fat and Fabulous", wo er seit 1997 ein Favorit ist. Wie bei jedem Salat ist der Taillenübertreter das traditionell fettgefüllte Dressing, das in Klumpen darüber geträufelt wird von sehr gesunden Grüns. Ein Esslöffel Dressing enthält normalerweise etwa 10-12 Gramm Fett. Wenn wir also nur einen coolen Weg finden, das Dressing fettfrei zu machen, sind wir auf dem besten Weg, riesigen Salat – vier davon, um genau zu sein – mit nur 12 Gramm Fett auf dem gesamten Teller zuzubereiten. Die meisten dieser Gramm stammen von der Hähnchenbrust, während die knusprigen Chow-Mein-Nudeln den Rest aufnehmen. Denken Sie nur daran, im Voraus zu planen, wenn Sie dieses machen. Das Hähnchen sollte einige Stunden marinieren, wenn es wie das Original schmecken soll. Machen Sie sich bereit für einige große Salate in Essensgröße.

Nährwertangaben
Portionsgröße – 1 Salat
Gesamtportionen – 4
Kalorien pro Portion–575
Fett pro Portion–12 g

Dieser große Salat aus gemischtem Grün, Fajita-Steak, Pico de Gallo, schwarzen Bohnen, Paprika, Mais und Guacamole wird mit zwei Arten von Salatdressings plus gebratenen Tortilla-Chips bestrichen, was die Restaurantversion zu einer fettgefüllten Fiesta macht.

Die beiden Dressings hier sind fettfrei, wodurch die Fettgramme auf etwa ein Drittel des Originalgewichts reduziert werden. Es gibt mehrere Komponenten hier in dieser Umwandlung, aber dieses Rezept macht vier der riesigen Vorspeisensalate, und die Ergebnisse sind die Mühe wert. Dieses Rezept klont die Steakversion des Salats, aber Sie können das Rindfleisch auch durch Hühnchen ersetzen.

Nährwertangaben
Portionsgröße – 1 Salat
Gesamtportionen–4
Kalorien pro Portion–591 (Original–784)
Fett pro Portion – 15 g (Original – 45 g)

Menübeschreibung: "Ein Meisterwerk der Aromen. Gegrillte, marinierte Hähnchenbrust krönt diese frische Mischung aus köstlichem Gemüse, knackigen Äpfeln, reichhaltigem Bleu-Käse und süßen kandierten Walnüssen. In unserer würzigen Balsamico-Vinaigrette geworfen."


Kalter und salziger Orangensalat

Jede süße Orangen-Zitrusfrucht glänzt in diesem einfachen Salat, der eher eine Behandlung als ein eigentliches Rezept ist. Nabel, Cara Caras, Mandarinen, Page- oder Daisy-Mandarinen, Kishus und Blutorangen passen dazu, besonders Blutorangen, da ihr tiefrotes Fleisch und die Streifen einen farbenfrohen Kontrast bilden. Die Vinaigrette konzentriert ihren Geschmack mit mehr Würze und einem Schuss mildem Reisessig für eine dezente Säure. Verwenden Sie jede Art von Chiliflocken, die Sie mögen, um eine schärfere oder mildere Hitze zu erzielen.

Nehmen Sie eine der kleineren Orangen-Zitrusfrüchte und reiben Sie mit einem Microplane die Schale von der Hälfte in eine kleine Schüssel. Essig, Olivenöl und Chiliflocken einrühren, dann die Vinaigrette mit Salz und Pfeffer würzen.

Arbeiten Sie auf einem Schneidebrett, entfernen Sie das Mark und die Schale von allen Zitrusfrüchten. Schneiden Sie bei Zitrusfrüchten, die größer als ein Tennisball sind, zwischen den Membranen, um die keilförmigen Abschnitte zu befreien. Für kleinere Zitrusfrüchte schneiden Sie einfach über die Abschnitte, um dünne Runden von etwa ¼ Zoll Dicke zu machen, und entfernen Sie dabei alle Kerne. Übertragen Sie alle geschnittenen Zitrusfrüchte und Säfte auf eine Servierplatte, die groß genug ist, um sie in einer einzigen Schicht zu platzieren, und vorzugsweise in einer mit einer Lippe, um ihren Saft aufzunehmen. Die Vinaigrette über die Scheiben geben.

Die Selleriescheiben gleichmäßig auf den Zitrusfrüchten anrichten. Wenn Ihr Feta mit Salzlake geliefert wird, träufeln Sie ein paar Teelöffel der Salzlake über den Salat. Den Feta grob zerbröseln und über dem Salat anrichten, gefolgt von den Oliven. Decken Sie den ganzen Salat mit einem Blatt Frischhaltefolie oder Folie ab und kühlen Sie ihn mindestens 1 Stunde oder bis zu 8 Stunden, bis er kalt ist.

Den Salat aufdecken und gekühlt servieren. Er eignet sich hervorragend als Beilage zu Lachsfilets, gebratenen Hähnchenschenkeln oder geschnittener Entenbrust.


Warum sollten Sie Ihr eigenes Salatdressing machen?

Es ist einfach! Beim Salatdressing gibt es viele Probleme.

Es gibt zu viele Möglichkeiten.
Es gibt zu viele irreführende Bezeichnungen wie „leicht“, „fettarm“ und „zuckerfrei“ – alle strategisch formuliert, um den Verbraucher zu täuschen.
Die Zutatenliste? WHOA.
Bio-Sorten sind zu teuer.

Moral der Geschichte? Es gibt keinen Grund, 4-5 US-Dollar für ein mehrdeutig gekennzeichnetes Salatdressing zu bezahlen, wenn Sie es leicht selbst zubereiten können gesund Version zum halben Preis.

Nehmen wir uns einen Moment Zeit, um über den Zweck des Salatdressings nachzudenken. Wir verwenden es, um einem grünen Beet Geschmack zu verleihen und die blättrige Güte leichter zu kauen und zu schlucken. Sollte das Anziehen vor diesem Hintergrund nicht eher eine Ergänzung als die Hauptattraktion sein? Klar soll es schmecken. Aber es sollte keine Krücke sein, mit der wir einen Salat ertrinken und ersticken. Salate sind für sich genommen ziemlich lecker, besonders wenn sie mit einem Dressing kombiniert werden, das das Beste aus ihnen herausholt.


Tipps von Adam und Joanne

  • Wenn Sie keine frische, aufgetaute Putenbrust finden, müssen Sie sie auftauen. Dazu die gefrorene Putenbrust 2 Tage im Voraus kaufen und dann mit der Brustseite nach oben ungeöffnet auf einem Backblech im Kühlschrank auftauen. Wenn Sie es eilig haben, können Sie den Truthahn auch in kaltem Wasser auftauen – das geht viel schneller. Ungeöffnet mit der Brustseite nach unten mit genügend kaltem Wasser auftauen, um den Truthahn vollständig zu bedecken. Wechseln Sie das Wasser alle 30 Minuten, bis es vollständig aufgetaut ist. Eine 7-Pfund-Putenbrust braucht etwa 3 Stunden, um mit der Wassermethode aufzutauen.
  • Nährwertangaben: Die unten angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen. Wir haben die USDA-Datenbank verwendet, um ungefähre Werte zu berechnen. Wir haben 6 Portionen angenommen, was 6 sehr großzügige Portionen bedeutet. Sie werden wahrscheinlich Reste haben.

Wenn du dieses Rezept machst, mach ein Foto und hashtag es mit #inspiredtaste — Wir freuen uns, deine Kreationen auf zu sehen Instagram und Facebook ! Finden Sie uns: @inspiredtaste


Zutaten

  • 1 Eisbergsalat
  • 100 Gramm Mangold
  • 100 Gramm Rucolablätter
  • 10-12 Cherrytomaten, halbiert
  • 2 Orangen, geschält und in Spalten geschnitten
  • 1/4 Tasse Green Moong Sprossen
  • 50 Gramm Feta-Käse
  • 2 Esslöffel Pekannüsse oder Walnüsse, grob gehackt Zutaten für das Dressing
  • 1/4 Tasse frischer Orangensaft
  • 1/2 Teelöffel Sojasauce
  • 1/2 Zoll Ingwer, geschält und gerieben
  • 1/2 Teelöffel Honig
  • 1/2 Teelöffel Sesamöl (Gingelly)
  • 1/2 Teelöffel Reisessig
  • Salz nach Geschmack
  • 1/4 Teelöffel Schwarzer Pfeffer Pulver

Marokkanischer Salat mit Koriander-Orangen-Dressing

Dies ist ein erstaunlicher Salat. Ich habe es wie beschrieben gemacht und alle 4 Portionen selbst gegessen! Ich bin ein großer Koriander-Fan, daher hat mich dieses Dressing sehr gefreut!

In der letzten Stunde habe ich One Direction gehört.

Entschuldigung, JAMMING zu One Direction.

Warum bin ich anfällig für die Musik von Tween-Mädchen? EEEEE. Ich bin in alle Popmusik aller Zeiten verknallt. Denn es wäre völlig normal, dass sich meine erwachsenen Ohren zu Songs mit wenig bis gar keiner Bedeutung, außer einem Aufstehen-und-Bewegen-jetzt-jetzt-Beat, hingezogen fühlen, oder? Es klingt wie Süßigkeiten in meinen Ohren.

Was für eine Person isst hingebungsvoll einen wunderschönen marokkanischen Salat mit Datteln, Pistazien, Bulgur, Spinat, Orangen und cremigem hausgemachtem Koriander-Orangen-Dressing, während sie einer Boyband zuhört, die die ganze Nacht über durchtanzt? Hör auf, mich so anzusehen.

Ich gebe den einzigen Backstreet Boys die Schuld dafür, dass sie mich als verletzliche Sechstklässlerin in die Popmusikszene gelockt haben. Wenn Spiegel sprechen könnten, hätte meins jahrelange peinliche Geschichten mit Haarbürstenmikrofonen in der Mittelschule zu erzählen. Weil ich es auf die Thaaaaat-Art will. ♫ N’Sync hatte mich früher eine Weile und Justin T hat mich natürlich immer noch. Eine Republik kann meinen Tag in drei Sekunden umdrehen. Ich habe Taylor Swifts neuestes Album im Grunde auswendig gelernt, und ich war vielleicht einmal ein Belieber oder auch nicht. Wird das zu persönlich?

Die gute Nachricht ist, dass ich dank Bands wie Boyce Avenue und Kina Grannis jetzt einige schöne akustische Covers für Erwachsene meiner Lieblings-Bubblegum-Popsongs genieße. Danke, reife Musiker, die Popmusik schätzen, dass ihr meine Sucht unterstützt.

Nun, da wir das wichtige Zeug haben, reden wir über Salat. Ich habe diesen Salat für 4 der letzten 6 Mahlzeiten gegessen. Dieser Salat macht nicht rum, Freunde.

Süßer, leckerer Salat. Ich möchte ES VON DEN DÄCHERN SCHREIEN. Ich glaube, ich mag ihn besser als jeden anderen Salat, den ich dieses Jahr gemacht habe. Sogar der Grünkohl-, Granatapfel- und Wildreissalat. ICH WEISS – Ich habe das auch geliebt, aber dieses hat einfach einen Zing, der mich in den Knien weich macht. Und Björk auch. *Fauststoß*

Bitte nehmen Sie sich einen Moment Zeit, um sich darauf zu konzentrieren: Koriander-Orangen-Dressing. Ich habe buchstäblich die ganze (geschälte) Orange in die Küchenmaschine gegeben und zingt! Cremiges, wunderbares, gesundes, würziges Dressing. Eine Handvoll frischer Koriander oder Minze oder beides und noch etwas Essig und Öl obendrauf, und dies gewinnt den Preis für das Dressing of the Year.

Bulgur, Datteln, Pistazien, Orangen und Spinat sind eine Kombination aus Farbe und Textur, die Ihren Körper glücklich macht. Ernährung, jo.


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