Traditionelle Rezepte

Desserttorte mit Apfelkuchen

Desserttorte mit Apfelkuchen


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Das Mehl sieben, mit kalter Butter, Wasser, Ei, Vanille, Zucker und Zimt mischen und zu einem Teig kneten, bis er perfekt vermischt ist, eine halbe Stunde abkühlen lassen.

Währenddessen die Äpfel putzen, in Scheiben schneiden und den Karamell zubereiten.

In einer tiefen Pfanne den Zucker zusammen mit der Vanille und der Butter schmelzen lassen, karamellisieren lassen, die Äpfel dazugeben und ruhen lassen, bis er sich gut färbt, den Zimt dazugeben.

Verteilen Sie das Teigblatt.

In eine runde Pfanne mit Butter gefettet, mit einem Esslöffel braunem Zucker bestreut, die karamellisierten Äpfel platzieren, das Blech darauf legen, gut neben die Äpfel legen, von Ort zu Ort einstechen und in der Mitte leicht einschneiden, Ofen auf 180 . stellen Grad und backen, bis sie schön gebräunt sind.

Wenn es leicht abgekühlt ist, wird es mit dem Messer an den Rändern vorbeigeführt, auf einen Teller gelegt und mit einer präzisen und schnellen Bewegung gedreht.

Es kann mit Eis oder einem Esslöffel Sauerrahm gegessen werden.

Eine große Güte!


Desserttorte mit Apfeltorte - Rezepte

Ein traditionelles Apfelkuchen Französisch, altmodischer Apfelkuchen es heißt in der nachgallischen Sprache. Es ist ein beredter Beweis (falls nötig!), dass die Franzosen sehr gut wissen, was eine richtige Küche ist, auch mit wenigen und billigen Zutaten. Das folgende Rezept, wenn man die Butter durch Margarine ersetzt, wird zu einem außergewöhnlichen Fastendessert, das ja bekanntlich keine Kleinigkeit ist. Also, was mehr ist, bei der Arbeit!

Für diesen Apfelkuchen ist die Einkaufsliste aufgeschlüsselt. Für den Teig:

250g Mehl,
125 g Butter (oder Margarine, wie ich sagte),
Salz.

2 kg Äpfel,
1 Zitrone,
100g Puderzucker,
1 Vanilleschote,
1 Teelöffel gemahlener Zimt,
Pfirsich-Marmelade.

Zuerst das Mehl in eine Schüssel geben, etwas Salz und Butter hinzufügen. Mit den Fingerspitzen mischen und langsam 3-4 Esslöffel Wasser hinzufügen, bis ein glatter Teig entsteht. Eine Kugel formen, mit Klarsichtfolie umwickeln und eine Stunde in der Kälte ruhen lassen.

So haben Sie alle Zeit, die Füllung vorzubereiten. Wasche 6 Äpfel, schneide sie in Stücke (du musst sie nicht putzen, nimm einfach die entkernte Schachtel heraus). Zusammen mit Zitronensaft, Vanilleschote (längs halbiert) und 50 g Zucker in einen Topf mit dickem Boden geben. 100 ml Wasser hinzufügen und alles bei schwacher Hitze unter Rühren kochen, bis die Äpfel gut weich werden.

Den Backofen auf mittlere Hitze (200 °C) vorheizen. Die reifen Äpfel (ohne Vanille!) durch ein Sieb passieren oder mischen, schließlich soll eine Paste daraus werden.

Rollen Sie das Teigblatt aus und legen Sie es in eine Tortenform. Die Apfelcreme darüber geben. Die anderen Äpfel (geschält und geschält) vierteln und dann in Scheiben schneiden. Legen Sie sie in konzentrischen Kreisen über die Creme, sodass Sie die gesamte Oberfläche gut bedecken. Restlichen Zucker und Zimt darüberstreuen.

Legen Sie die Form in den Ofen, wo sie etwa 35-40 Minuten bleiben sollte, oder bis der Teig goldbraun ist. Etwas Marmeladensirup in einem Topf erhitzen (er sollte sich verflüssigen), dann mit einem Pinsel über die Äpfel streichen, damit sie glänzen und schmecken.

Servieren Sie diese Tarte mit warmen oder kalten Äpfeln und gießen Sie frischen und kalten Weihrauch in Gläser.


Tarte Tatin mit Äpfeln

Ich denke, es ist die beste Apfeltorte, die ich je gegessen habe, und ich mache keine Witze. Fröhlich für dieses leckere Rezept ist Jamie: P. Wer also schnell etwas Süßes will, Äpfel mag, sollte sich diese Torte nicht entgehen lassen. Oder wenn Sie jemanden mit einem Dessert beeindrucken möchten, empfehle ich Ihnen, es zu probieren, sie werden super aufgeregt sein.
Dava magst du keine Äpfel, du kannst Bananen (ein Wahnsinn kommt raus) oder Birnen probieren. Was auch immer die Kombination ist, das Endergebnis wird lobenswert sein :)).

Und die Stiele und schneiden Sie sie in 4. Jedes Teil und in 4 Scheiben.

Wir beträufeln sie sofort mit Zitronensaft, damit sie nicht oxidieren.

Wir bereiten das Karamell zu. Die Butter schmelzen, den Zucker hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen, bis sie braun wird.

Wir schneiden den Teig, wie wir das Tablett haben. Ich habe ein Tablett mit einem Durchmesser von 24 cm verwendet.

Gießen Sie das heiße Karamell in die Pfanne. !VORSICHTIG! legen Sie nicht Ihren Finger, es brennt schlecht.

Die Apfelscheiben auflegen und reichlich mit Zimt bestreuen.

Mit dem Teigblatt abdecken und in den vorgeheizten Backofen schieben, bis es gut anwächst und oben braun ist, ca. 30 Minuten.

Vorsichtig aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen.

Einen großen, tiefen Teller auf das Blech legen und die Tarte umdrehen.

Ein Genuss & # 8230. Ich habe sie nicht mehr satt.


Und wenn wir über Obst sprachen, hier einige Positionen mit Maikirschen und Erdbeeren.